健康効果が期待できる野菜として注目される菊芋は、栽培にあたって注意すべき点があります。 菊芋を植えてはいけないと言われる

菊芋には、芋（塊茎）や葉、芽など、どこの部位にも毒性はありません。 ただし、キク科アレルギーの人は、菊芋を食べると肌がか

農産物の生産量などの統計情報は、基本的に農林水産省で統計調査が行われています。 しかし、菊芋については国内の生産量が多い

イヌリン（Inulin）は、キクイモやごぼう、ヤーコンなどに含まれる、食物繊維の一種です。 唾液や膵液で消化されず、大腸の腸内細

日本で菊芋（キクイモ）と呼ばれる植物は、正式な学名はHelianthus tuberosus（ヘリアンタス ツベローサス）。 「ヒマワリ属で塊根のあ