菊芋を食べる・レシピ

乾燥菊芋チップスのレシピ・作り方を、分かりやすくご紹介します。 乾燥させることで、イヌリンやビタミンB2などの栄養価もアップするそうです。 パリっと美味しく、油で揚げないので、ダイエット中の方でも安心して食べられます。 材料 材料 分量 菊芋 200g サラダ油 大さじ1 塩こしょう 小さじ1/4 作り方 キクイモを薄...

菊芋の見た目はショウガに似ていますが、含まれる成分や遺伝的にはヤーコンに似ています。 ヤーコン（英名：Yacon）は、南アメリカ原産のキク科の植物で、独特の甘さとシャキシャキとした食感があります。 菊芋にも含まれるイヌリンや、フラボノイドなどの健康効果が期待できる成分が豊富で、近年注目されています。 この記事では、ヤー...