菊芋の旬の時期は11月~12月ですが、菊芋は珍しい野菜ですので、店頭に菊芋が並ぶスーパーは限られています。
この記事では、菊芋を販売している店舗、通販での購入方法や値段、良い菊芋の選び方を解説します。
菊芋の旬の時期は11月~12月
菊芋の旬は、収穫のピークでもある11月〜12月です。
寒さが厳しくなってくる11月ごろから、直売所やスーパーに「菊芋」が並び始めます。
菊芋が購入できる店舗
菊芋は日本では珍しい野菜なので、購入できる店舗は限られています。
そのため、販売所は
- 産地と直接契約しているような八百屋、青果店、スーパー
- JAの直売所
- 道の駅
などに限られます。
稀なケースですが、高速道路のサービスエリアでも販売されていることがあります。
（静岡〜神奈川間など）
近くに販売所がない場合は、通販で菊芋を購入することができます。
通販で菊芋を購入する方法と値段
菊芋は、日本ではまだ生産されている場所が限られていますので、全国各地のスーパーでは販売されていません。
（海外ではメジャーな野菜として、日常的に販売されている国もあります。）
そのため、通販での購入が基本となります。
楽天市場で調べてみた結果、菊芋の値段の相場は1kgでだいたい¥1,500〜¥2,000となっています。（送料込み）
菊芋の選び方
良い菊芋を選ぶポイントは、以下の3点です。
- 丸みがあり太く大きい
- 柔かくなっていない（硬く引き締まっている）
- 傷がついていない
皮がつやつやとしていて、しっかりとした重さがあり、実が締まっているものを選ぶのがポイントです。
柔らかくふにゃふにゃになっているものは、鮮度が落ちているサインです。
手に取れる場合は、しっかり触って硬さを確かめるようにしましょう。
また、傷があるとそこから雑菌が入りやすくなり、腐りやすくなります。
なお、土がついている方が保存状態は良くなります。（成分のイヌリンが減りにくくなります）
見た目が悪くても、土付きのものがあれば積極的に選ぶようにしましょう。
菊芋チップス、パウダー、お茶なども積極的に活用する
菊芋には、生野菜として購入する以外にも
- 菊芋チップス
- 菊芋パウダー（粉末）
- 菊芋せんべい
- お茶（菊芋の葉）
- タブレット
など、様々なタイプの製品があります。
特にパウダータイプはイヌリンを豊富に含み、味噌汁、煮物、サラダなどに手軽にプラスすることができ、使い勝手が良いです。
血糖値が気になる人には、毎日のお茶を菊芋茶にするのもおすすめです。
菊芋チップスは低カロリーなので、ダイエット中の方のおやつやおつまみにぴったりです。
状況に応じて使い分けてみてください。
